PASTA FRESCA DE ESPINACAS CON POLLO Y CEBOLLA A LA MIEL

INGREDIENTES 
Para la pasta de espinacas
200 g de harina de fuerza
2 huevos medianos
50 g de espinaca fresca
Para acompañamiento
1 pechuga de pollo 
1 cebolla grande
1 cucharada de miel 
1 chorrito de aceite de oliva 
1 pizca de sal

PREPARACION

Primeramente elaborar la pasta poniendo en el vaso de la thermomix ( tambien se puede hacer con la batidora ) los huevos y las espinacas triturando hasta quedar una textura fina , hacer un volcan encima de la mesa , hacer un hueco en el centro y añadir la crema de espinacas e ir amasando hasta que sea una masa compacta y no se pegue en las manos , estirar con un rulo hasta quedar de fina como una moneda de grosor aproximadamente , hacer con ella un rulo y cortar tiras como si fuese la masa para hacer palmeritas de un centimetro aproximado , espolvorear harina para que no se pegue ó colgar en algun sitio que tengamos a mano , mientras hervir una olla grande de agua con un puñado de sal , la pasta fresca estara en unos minutos cuando suba hacia la superficie de la olla , mietras en una sarten poner un chorrito de aceite que cubra el fondo y pochar la cebolla pelada y cortada en juliana , añadir la miel y mezclar y finalmente incorporar la pechuga de pollo cortada a cuadritos , hacer unos minutos y la receta estara lista para emplatar y servir ........espero os guste...... 

ENSALADA PRIMAVERAL CON NUECES DE CALIFORNIA

INGREDIENTES
Lechuga iceberg
1 zanahoria pequeña
1 pepino pequeño
Unas rodajas de remolacha 
1 puñado de aceitunas negras
Mazorquitas en vinagre
Queso fresco
Caballa en conserva
3 cucharadas soperas de aceite de oliva 
1 cucharada de vinagre de modena
1 pizca de sal 
1 cucharada de miel 

PREPARACION

Picar la lechuga y ponerla en un bol , añadir el pepino pelado a rodajas y rayar la zanahoria , en un frasco de cristal con tapa poner el aceite ,vinagre , sal , miel agitar bien y agregar encima de las verduras , acomodar en una ensaladera e ir poniendo todo lo de mas  finalmente añadir las nueces y unos trocitos de caballa en conserva , que la podeis preparar buscando en este blog .......espero os guste.......   

CUAJADA CON MIEL EN THERMOMIX

INGREDIENTES
1 litro de leche 
2 sobres de cuajada
6 cucharadas soperas de miel

PREPARACION

Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 12 segundos a velocidad 4 , ahora poner 9 minutos a 90 grados velocidad 2 , estara lista para verter en vasitos de cristal , dejar entibiar un poco poner las tapas y llevar a la nevera , servir fria .......espero os guste......

POLLO A LA JARDINERA

INGREDIENTES
4 muslos de pollo
1 cebolla grande
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
3 dientes de ajo
200 g de tomate maduro
200 g de zanahorias
200 g de guisantes
200 g de champiñones
1 vasillo de vino blanco
1/2 litro de caldo de ave
1 pizca de pimienta molida
1 pizca de tomillo
1 pizca de romero
1 chorreon de aceite de oliva

PREPARACION

En una cacerola o paellera poner un chorreon de aceite que cubra el fondo , dorar los muslos partidos a la mitad y apartar , en el mismo aceite dorar los dientes de ajo y la cebolla picada , añadir pimientos a cuadritos y pochar , agregar zanahoria y champiñones cortados a laminas , incorporar el vasito de vino y dejar reducir , poner el tomate pelado , picado y los guisantes , poner las especias y acomodar los trozos de pollo , añadir el caldo y cocer a fuego moderado hasta que este tierno todo , apenas tiene que haber caldo ( a mi me gusta acompañar con unos gajos de patata ).......espero os guste........