Patatas en salsa brava

INGREDIENTES

1 kilo de patatas

Sal

Aceite para freir

Para la salsa

1 lata de tomate triturado

2 dientes de ajo

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

2 cucharadas soperas de vinagre

1 cucharilla de te rasa de pimenton dulce

1 pizca de pimenton picante

1 cucharilla de te rasa de sal

PREPARACION

Primeramente hacer la salsa , en un bol o vaso de la batidora poner el tomate , los ajos pelaos  , el aceite , el vinagre , los pimentones y la sal , triturar todo bien , poner una sarten al fuego y cuando se caliente  freir , apartar y mantener caliente , mientras pelar y picar al gusto las patatas , ( siempre las hago en cuadritos , pero esta vez las he echo en gajos ) freir bien hasta dorar , emplatar y poner la salsa por encima........espero os guste.........

Pastel frio de melocoton

INGREDIENTES

1 lata grande de melocoton en almibar

2 sobres de gelatina de melocoton

3 huevos XL

Caramelo liquido

PREPARACION

En una olla poner el melocoton y el almibar , los sobres de gelatina y los huevos , pasar la batidora hasta que no quede ni un grumo , entonces poner la olla al fuego y en cuanto empiece a hervir retirar y echar en molde o moldes individuales habiendo sido previamente untados con caramelo liquido , llevar al frigo unas horas hasta que cuaje , para servir se puede decorar con sirope o nata........espero os guste........

Tortillitas de calabacin

INGREDIENTES

1 calabacin mediano

1 diente de ajo

1 huevo

Harina de tempura

Aceite de oliva
Sal
PREPARACION

Poner en un bol el huevo y batir , rayar el calabacin y echar en el bol , añadir un poco de sal y seguidamente ir añadiendo al gusto la harina de tempura , mezclar todo bien y apartar , en una sarten poner un poquito de aceite de oliva , y cuando este caliente ir poniendo a cucharadas la masa hasta que esten doraditas , dar la vuelta y terminar de hacer , salen crujientes ........espero os guste........

Sufle de fresa

INGREDIENTES

5 claras de huevo

1 cucharilla de te de vinagre

1 pizca de sal

2 cucharadas soperas rasas de azucar glas

200 g de mermelada de fresa

Caramelo liquido para el molde

PREPARACION

Poner en un bol las claras de huevo con el vinagre y la sal , batir hasta poner a punto de nieve , entonces añadir el azucar glas , seguir batiendo y poner poco a poco la mermelada , cuando este todo mezclao untar un molde de corona para sufle de caramelo liquido y verter toda la mezcla , llevar al horno que habra sido precalentao a 180 y cocer al baño maria unos 25 minutos , una vez cocido dejar unos minutos en el horno para que no baje mucho , desmoldar con cuidao dejar enfriar y servir con unas natillas frias o crema de chocolate blanco ( este sufle se puede hacer con la mermelada de sabor que mas apetezca ).........espero os guste........