Pan de pizza - en panificadora

INGREDIENTES

300 cc de agua

1 cucharada sopera de aceite de oliva

1 cucharilla de postre de sal

1 cucharilla de postre de azucar

1 cucharilla de postre de oregano seco

2 cucharadas soperas de parmesano en polvo

50 g de salami en rodajas picaillo

1 latilla pequeña de aceitunas sin hueso picaillas

540 g de harina

1 sobre de levadura seca rapida para hacer pan

PREPARACION

Poner en la panificadora el agua , aceite , sal , azucar , oregano , parmesano , salami , harina y finalmente la levadura , poner programa pan blanco y dejar que termine el horneado , ( no le puse aceitunas porque no tenia en ese momento , pero salio igual de rico , se pueden poner verdes o negras , tambien se puede hacer a mano el pan , solamente hay que desacer la levadura con el agua ,el aceite , la sal , el azucar y la harina , una vez esperado media hora a que leve , añadir los demas ingredientes , esperar que leve de nuevo una hora y se puede hornear normalmente ) ..........espero os guste..........

Licor de cerezas

INGREDIENTES

1/2 kilo de cerezas

1/2 kilo de azucar

1/2 litro de agua

1 litro de aguardiente

PREPARACION

Se lavan las cerezas y quitar el rabillo , se ponen en un frasco de cristal con tapa a rosca , con el aguardiente durante dos meses , despues de ese tiempo hacer un almibar con el agua y el azucar , dejar enfriar y entonces añadir al aguardiente con las cerezas , envasar y guardar para tomar a la semana siguiente .......espero os guste.......

San jacobos de berenjena

INGREDIENTES

2 berenjenas

Jamon cocido en lonchas

Queso en lonchas

Harina

2 huevos

Pan rayao

Sal

Aceite de oliva para freir

PREPARACION

Se pelan las berenjenas y se cortan en laminas finas , se les pone un poquito de sal , en una de las rodajas se pone una tira de queso , encima se pone otra tira de jamon cocido y se tapa con otra rodaja de berenjena , se harina , se pasa por huevo batido y seguidamente por pan rayao , finalmente se frie en aceite bien caliente , se escurren en papel absorvente y asi hasta hacer todos los san jacobos , se sirven calenticos ( esta receta me la ha dao una parienta mia , por cierto me ha gustao mucho , no sera la ultima vez que la prepare ) .........espero os guste.........



Judiones de la granja

INGREDIENTES

2 vasos de judiones puestos a remojo

2 chorizos

1 punta de jamon serrano

1 morro de cerdo

1 oreja de cerdo

1 pata de cerdo

1 trozo de papada o tocino fresco

1 cebolla

1 pimiento verde

2 dientes de ajo

2 hojas de laurel

1 cucharilla de cafe de pimenton de la vera

1 litro de agua

Sal

PREPARACION

En una olla poner los judiones ya remojados la noche anterior , el jamon , morro lavado y troceado , la oreja y la pata igualmente , poner el trozo de papada echar 1 litro de agua y hervir , espumar y poner la cebolla pelada y partida en dos , los ajos pelaos y picaos , el pimiento partido en dos , el laurel y los chorizos partidos por la mitad , seguir cociendo hasta que los judiones esten al gusto de tiernos , casi al final se pone el pimenton y la sal , dejar un poco mas y servir bien calentitos ( este es un plato contundente para los dias frios , jeje ) .........espero os guste...........