Mezcla de especias cajun

INGREDIENTES
2 cucharadas soperas de pimenton dulce

2 cucharadas soperas de oregano

2 cucharadas soperas de tomillo

1 cucharada sopera de ajo seco molido

1 cucharada sopera de cebolla seca molida

1 cucharilla de las de te de pimienta

PREPARACION

En un molinillo de cafe , poner todo y moler hasta que este todo bien mezclado , pero no hecho polvo , guardar en un frasco de cristal y en sitio seco y oscuro , esta mezcla de especias se utiliza para las patatas , pero se puede utilizar en lo que se os apetezca ( la proxima receta os pondre las patatas ) ......espero os guste.........

Medallones de merluza en salsa a la pimienta verde

INGREDIENTES

6 medallones de merluza

Harina para freir la merluza

2 cebollas

1 cucharada sopera de pimienta verde

1 chorrillo de brandy

1 vasillo de caldo de pescao

1 brik pequeño de nata para cocinar

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

En una sarten poner aceite para freir , harinar los medallones y freirlos sin hacerlos mucho , sacar y poner en papel absorvente , mientras en otra sarten poner un hilillo de aceite y pochar las cebollas peladas cortadas a cuadritos , poner el brandy , cuando se evapore poner el caldo de pescao y la pimienta verde , entonces poner haciendo hueco la merluza , dejar hervir unos minutos , poner la nata , probar de sal dejar que hierva y apartar ( esta receta es estupenda para los mas pequeños ) ........espero os guste.........

Ensalada china

INGREDIENTES

1 lechuga iceber

7-8 tomates cherry

1 latilla de maiz

1 zanahoria

6 palitos de surimi frescos

3-4 lonchas de jamon cocido

Aderezo - salsa agridulce blanca-

PREPARACION

En una fuente de ensalada poner la lechuga troceada , los tomates cherry por encima , tambien el maiz , rayar la zanahoria y repartirla , hacer tiritas con el jamon cocido y ponerlo tambien , cortar en tronquitos el surimi y finalmente rociar para servir la salsa agridulce ( que esta en la receta anterior a esta )........espero os guste........

Salsa agridulce - salsa china para ensalada

INGREDIENTES
1 vaso de los de agua de vinagre
1 vaso de los de agua de azucar
4 cucharadas soperas de aceite de girasol
1 cucharilla de postre de sal
PREPARACION

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora , batir unos 4-5 minutos , poner en un bote de cristal y llevar al frigo hasta que se necesite , para servir rociar en el momento que se vaya a consumir , ( esta es la salsa agridulce blanca que se sirve en la ensalada china ) .......espero os guste........