23 abr. 2012

FILETES DE LOMO CON SALSA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES
6 filetes de lomo sin hueso
1 buen puñao de almendras
1 vaso de los de agua de leche
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 huevos
Harina
Pan rayao
Aceite
Sal
PREPARACION
Poner en una sarten un chorreon de aceite que cubra el fondo , echar las almendras y dorarlas ligeramente , sacar y dejar aparte , en el mismo aceite dorar los filetes que abran sido pasaos por harina , luego por huevo batido y finalmente por pan rayao , dejar reservaos , en el mismo aceite que abra sido filtrao poner a pochar los dientes de ajo pelaos y picaos , igualmente la cebolla , cuando este bien pochao , sacar poner en el vaso de la batidora con las almendras , un poco de sal , el vaso de leche y triturar bien , emplatar los filetes y cubrir por encima con la salsa .........espero os guste........


3 comentarios:

  1. En casa ha gustado mucho y es muy fácil de hacer. Lo he acompañado de arroz blanco.

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