20 oct 2011

Pan de leche y miel - panificadora

INGREDIENTES
300 cc de leche
2 cucharadas soperas de margarina
2 huevos
1 cucharilla y media de sal
4 cucharadas soperas de miel
600 g de harina
1 sobre de levadura seca para pan
PREPARACION
En la cubeta de la panificadora poner los ingredientes en el mismo orden que estan escritos , usar el programa pan dulce y dejar hasta que este horneado que avisara , ( este pan es ideal para los desayunos ).........espero os guste..........

19 oct 2011

Espaguetis a la italiana

INGREDIENTES
1/4 de espaguetis
4 dientes de ajo
4 tomates grandes maduros
1 latilla de aceitunas negras sin hueso
1 hoja de albahaca fresca
4 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta
Azucar
Sal
Queso parmesano rayao
PREPARACION
Picar todos los ingredientes , poner una sarten al fuego , echar el aceite y cuando este caliente poner todo y freir bien , unos 10-15 minutos y mantener caliente , mientras poner una olla con agua al fuego , cuando comience a hervir , poner un poco de sal y seguidamente los espaguetis , cocer al dente , escurrir para servir , haciendo un nido en el plato , poniendo la salsa encima , añadir si se quiere el queso por encima .........espero os guste........

18 oct 2011

Lentejas con costilla chorizo y tocino

INGREDIENTES
1 vaso de los de agua de lentejas
4 vasos de agua
1/2 vaso de aceite de oliva
1 cucharilla de te de comino molido
1 zanahoria pelada y a cuadritos
4-5 trozos de costilla
3-4 trocillos de tocino
2 chorizos picaillos
1 cebolla pelada y picada menuda
2-3 ajos pelaos y picaos
1 vaso de tomate triturado
2 hojas de laurel
1 puñao de arroz o gurullos
Un poco de sal
PREPARACION
En una olla poner las lentejas que habran estao a remojo la noche anterior , poner todos los ingredientes menos el arroz o gurullos , echar el agua y en cuanto comience a hervir , bajar a fuego suave una media hora , a continuacion poner la sal y el arroz o gurullos , seguir cociendo 15 minutos mas y apartar para servir calenticas , (esta receta la hago en la olla GM tambien, poniendo todo a la vez ,pongo menu arroz 45 minutos y listo) ..........espero os guste..........

17 oct 2011

Pan de pizza - en panificadora

INGREDIENTES
300 cc de agua
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 cucharilla de postre de sal
1 cucharilla de postre de azucar
1 cucharilla de postre de oregano seco
2 cucharadas soperas de parmesano en polvo
50 g de salami en rodajas picaillo
1 latilla pequeña de aceitunas sin hueso picaillas
540 g de harina
1 sobre de levadura seca rapida para hacer pan
PREPARACION
Poner en la panificadora el agua , aceite , sal , azucar , oregano , parmesano , salami , harina y finalmente la levadura , poner programa pan blanco y dejar que termine el horneado , ( no le puse aceitunas porque no tenia en ese momento , pero salio igual de rico , se pueden poner verdes o negras , tambien se puede hacer a mano el pan , solamente hay que desacer la levadura con el agua ,el aceite , la sal , el azucar y la harina , una vez esperado media hora a que leve , añadir los demas ingredientes , esperar que leve de nuevo una hora y se puede hornear normalmente ) ..........espero os guste..........

16 oct 2011

Licor de cerezas

INGREDIENTES
1/2 kilo de cerezas
1/2 kilo de azucar
1/2 litro de agua
1 litro de aguardiente
PREPARACION
Se lavan las cerezas y quitar el rabillo , se ponen en un frasco de cristal con tapa a rosca , con el aguardiente durante dos meses , despues de ese tiempo hacer un almibar con el agua y el azucar , dejar enfriar y entonces añadir al aguardiente con las cerezas , envasar y guardar para tomar a la semana siguiente .......espero os guste.......

QUÉ APETECIBLE ESTA GAVILLA DE ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES 1 gavilla ó manojo de espárragos verdes , yo los compro de los gruesos 4 lonchas de beicon , se puede sustituir por jamón serra...