10 nov. 2011

Bolitas de patata

INGREDIENTES
1/2 kilo de patatas
1/2 vaso de crema de leche
2 cucharadas soperas de margarina
2-3 cucharadas soperas de queso en polvo
Nuez moscada
Pimienta
Sal
2 huevos
Harina
Pan rayao
Aceite de oliva
PREPARACION
Poner a cocer las patatas peladas y troceadas al vapor hasta que esten hechas , chafar con un tenedor procurando quede lo mas fino posible , añadir la margarina , una poca de sal , pimienta , nuez moscada y el queso en polvo , quedara una pasta densa , ir agregando la crema de leche y dejar justo para poder moldear las bolitas , pasar por harina , luego por huevo batido y finalmente por pan rayao , freir en abundante aceite caliente hasta dorar , ( muy buenas como aperitivo , a mis nietos les han encantao ) ........espero os guste.........

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