27 sept. 2011

Sopa castellana

INGREDIENTES
4 dientes de ajo
150 g de jamon serrano
4 rebanadas de pan casero
1 litro de caldo de carne
1 cucharilla de cafe de pimenton de la vera
1 huevo por persona
Aceite de oliva
PREPARACION
En una olla poner el aceite a calentar y cuando este dorar los ajos pelados laminados , acontinuacion poner las rebanadas de pan y dorar un poco , seguidamente echar el jamon a tiritas darle unas vueltas , poner el pimenton y rapidamente poner el caldo de carne , hervir unos 8-10 minutos , apartar y poner un huevo por persona , tapar la olla y dejar reposar hasta que cuajen unos minutos , entonces estara lista para servir ( esta sopa se toma bien calentica )........espero os guste......

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