PASTEL DE COLIFLOR Y PATATAS

INGREDIENTES
1 COLIFLOR MEDIANA
3-4 PATATAS
1 CEBOLLA
3 CUCHARADAS SOPERAS RASAS DE MARGARINA
3 CUCHARADAS SOPERAS RASAS DE HARINA DE TRIGO
3 VASOS DE LECHE DESNATADA
3 VUELTAS DE MOLINILLO DE PIMIENTA
1 PELLIZCO DE NUEZ MOSCADA
2 PELLIZCOS DE SAL
1 BUEN PUÑADO DE QUESO EN POLVO
PREPARACION

EN UNA OLLA PONER LA COLIFLOR Y LAS PATATAS TROCEADAS Y COCER AL VAPOR , MIENTRAS EN UN CAZO O SARTEN SE AÑADE LA MARGARINA Y SE FUNDE , SE AGREGA LA CEBOLLA MUY PICADITA Y SE DEJA POCHAR BIEN,SE SE AÑADE  LA HARINA Y SE ENVUELVE , IR AÑADIENDO LA LECHE POCO A POCO SIN DEJAR DE REMOVER HASTA QUE HIERVA , AÑADIR LA SAL , PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA Y APARTAR , EL UN BOL GRANDE SE PONE LA COLIFLOR Y PATATAS YA HERVIDAS , MEZCLAR CON LA BECHAMEL Y UN TENEDOR ROMPIENDO UN POCO LAS VERDURAS , PONER EN UN MOLDE PARA HORNO , PONER POR ENCIMA EL QUESO Y GRATINAR HASTA DORAR , ( ES UN PASTEL MUY RICO Y ECONOMICO Y ADEMAS SE PUEDE HACER CON ANTELACION PORQUE SE PUEDE COMER FRIO , A MI ME GUSTA MUCHO ).........ESPERO OS GUSTE........

TORRIJAS DE LECHE CONDENSADA ESPECIAL SEMANA SANTA -

INGREDIENTES
4 VASOS DE LECHE SEMIDESNATADA
2 CUCHARADAS SOPERAS RASAS DE AZUCAR
1 BARRA DE PAN ESPECIAL TORRIJAS HACENDADO
1 LATA DE LECHE CONDENSADA GRANDE
CANELA MOLIDA
3 HUEVOS
ACEITE DE GIRASOL PARA FREIR

PREPARACION

SE PREPARAN DOS CUENCOS UN POCO HONDOS , EN UNO SE PONE LA LECHE CON LAS DOS CUCHARADAS DE AZUCAR  EN OTRO LOS HUEVOS Y SE BATEN , SE VAN MOJANDO DE UNA EN UNA LAS REBANADAS DE PAN Y SE DEJAN EN UNA BANDEJA , CUANDO ESTEN MOJADAS SE PONE EN UNA SARTEN EL ACEITE DE GIRASOL , MAS O MENOS UN DEDO DE ALTURA Y SE CALIENTA , ENTONCES SE VA PASANDO POR HUEVO LAS REBANADAS POR LOS DOS LADOS Y FRIENDO HASTA QUE ESTEN DORADAS , ( YO LAS HAGO DE TRES EN TRES ) , SE DEJAN ESCURRIR DEL ACEITE EN PAPEL DE COCINA Y COLOCAN EN UN PLATO O BANDEJA , PRIMERO UNA BAÑAR EN LECHE CONDENSADA Y ENCIMA CANELA MOLIDA , LUEGO OTRA Y ASI TODAS , ( YO LAS SUELO SERVIR DE DOS EN DOS ).........ESPERO OS GUSTE........... 

ENSALADA DE PATATA SUREÑA

INGREDIENTES
3 PATATAS MEDIANAS
3 HUEVOS
PEPINILLOS EN VINAGRE
1 CEBOLLA 
MAHONESA
MOSTAZA AMARILLA
PEREJIL SECO
PIMENTON DULCE
PREPARACION

EN UNA OLLA PONER AGUA Y LAS PATATAS SIN PELAR HASTA QUE ESTEN COCIDAS , ESCURRIR Y DEJAR ENFRIAR , MIENTRAS EN UN CAZO PONER LOS HUEVOS A COCER 15 MINUTOS , ESCURRIR Y DEJAR ENFRIAR , POR OTRO LADO PELAR Y PICAR LA CEBOLLA LO MAS MENUDA QUE SE PUEDA , LA MISMA CANTIDAD DE LA CEBOLLA PICAR DE PEPINILLOS TAMBIEN MENUDO EL CORTE Y SE APARTA A UN LADO , ENTONCES SE COJE UNA ENSALADERA , SE VAN PELANDO LAS PATATAS Y SE CHAFAN CON UN TENEDOR , SEGUIDAMENTE SE PELAN LOS HUEVOS Y SE CHAFAN IGUALMENTE CON LAS PATATAS , SE AÑADE LA CEBOLLA Y LOS PEPINILLOS , SE ENVUELVE TODO Y SE AGREGA LA MAHONESA Y UN CHORREON DE MOSTAZA , MEZCLAR TODO BIEN , ARREGLAR POR ENCIMA CON EL TENEDOR Y ESPOLVOREAR CON EL PEREJIL Y PIMENTON , SE LLEVA AL FRIGO PARA ENFRIAR UN POCO , (ESTA RECETA ME LA HA DAO MI CUÑADA QUE ES DE AMERICA Y SIRVE DE ACOMPAÑAMIENTO PARA LAS CARNES A LA BRASA ) MUY RICA ............ESPERO OS GUSTE........... 

MIGAS AL MICROONDAS EN 6 MINUTOS

INGREDIENTES
3-4 DIENTES DE AJO
1 VASO DE CHUPITO RASO DE ACEITE DE OLIVA
1 VASO DE LOS DE AGUA RASO DE HARINA DE SEMOLA 
1 VASO IGUALMENTE DE AGUA
1 CUCHARILLA DE LAS DE TE DE SAL
PREPARACION

EN UNA OLLA CON TAPA PARA EL MICROONDAS , PONER EL VASILLO DE ACEITE Y LOS DIENTES DE AJO LAMINADO Y HACER 1 MINUTO A MAXIMA POTENCIA , SACAR Y PONER LA HARINA , EL AGUA Y LA SAL , MEZCLAR TODO CON UNA CUCHARA , VOLVER AL MICROONDAS Y HACER DE NUEVO , PERO ESTA VEZ 4 MINUTOS A MAXIMA POTENCIA , VOLVER A SACAR Y SE HABRA HECHO UNA PASTA DURA , PERO NO OS ASUSTEIS , OTRA VEZ CON LA CUCHARA SE REVUELVE TODO PARA DESHACER EN LO POSIBLE LOS GRUMOS O BOLITAS , SE LLEVA DE NUEVO AL MICROONDAS , PERO ESTA VEZ SOLO 1 MINUTO , DEJAR UNOS SEGUNDOS DE REPOSO Y COMER ENSEGUIDA ACOMPAÑADAS DE CHISTORRA , MORCILLA ,TOCINO ASAO , GAZPACHO , PEPINOS , PESCAO , ETC ( YO ESTA VEZ LAS HE ACOMPAÑAO CON ENSALADA DE PIMIENTOS ASAOS Y DOS VARIEDADES DE ACEITUNAS Y UN VASILLO DE VINO PARA QUITAR EL FRIO )........ESPERO OS GUSTE...........