ENSALADA CON NUECES Y VINAGRETA A LA MIEL

INGREDIENTES

1 LECHUGA ICEBER

2 TOMATES PERA

6 RODAJAS DE REMOLACHA

1 LATILLA DE MAIZ DULCE

2 HUEVOS COCIDOS

1 PUÑADO DE NUECES

SALSA VINAGRETA

3 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA

1 CUCHARADA SOPERA DE VINAGRE DE MODENA

1 CUCHARILLA DE CAFE DE MIEL CLARA

1 PIZCA DE SAL

PREPARACION

PICAR  LA LECHUGA Y DISPONER DE BASE EN UNA FUENTE , PELAR LOS TOMATES  TROCEAR Y AÑADIR ENCIMA DE LA LECHUGA , AGREGAR LA REMOLACHA Y EL MAIZ , AÑADIR LAS NUECES , DECORAR LAS ESQUINAS CON LAS MITADES DE HUEVO COCIDO Y FINALMENTE ROCIAR CON LA VINAGRETA QUE SE HABRA BATIDO EN UN RECIPIENTE CON TAPA CON TODOS LOS INGREDIENTES PARA LA SALSA , ( A MI PERSONALMENTE ME GUSTA MUCHO PORQUE SE APRECIAN DISTINTOS SABORES ).............ESPERO OS GUSTE................

FILETES DE PANGA AL MICROONDAS CON ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS

INGREDIENTES

2 FILETES DE PANGA

AJO MOLIDO

PIMIENTA MOLIDA

FINAS HIERVAS

ACEITE DE OLIVA

SAL

PREPARACION

PONER LOS FILETES EN UN PLATO Y ESPOLVOREAR CON EL AJO MOLIDO , PIMIENTA , LAS FINAS HIERVAS Y LA SAL , PONER EN UN BANDEJA PARA MICROONDAS , AÑADIR UN HILILLO DE ACEITE DE OLIVA , TAPAR Y HACER 7 MINUTOS A MAXIMA POTENCIA , SACAR CON CUIDADO PARA EMPLATAR Y SERVIR ACOMPAÑADOS DE ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS , ( MUY SANO PARA DESPUES DE LAS NAVIDADES )...........ESPERO OS GUSTE..........

FELIZ AÑO NUEVO

FELIZ AÑO NUEVO

FELIZ AÑO NUEVO A TOD@S L@S BLOGUER@S , disculparme ante todo por no poder atenderos , he tenido problemas con el ordenador , proximamente subire de nuevo esas recetas que tanto os gusta , gracias..............

EMPANADILLAS DE BONIATO

INGREDIENTES

Para el relleno

1 k de boniatos

500 g de azucar

Para la masa

200 cc de aceite de girasol

100 cc de anis ( licor )

50 cc de moscatel ( o vino dulce )

450 g de harina

Para pintar

1huevo batido

Azucar

PREPARACION

Pelar el boniato y cocer hasta que este tierno , escurrir de agua y pasar por la batidora con el azucar y dejar enfriar , mientras hacer la masa mezclando aceite , anis , moscatel y harina hasta formar una bola lisa y suave al tacto , ir cogiendo bolas como el tamaño de una nuez , poner encima de papel vegetal y con otro trozo de papel encima pasar el rulo de cocina para formar una empanadilla , encima poner con una cucharilla una porcion de crema de boniato , cerrar , pincelar con huevo batido y espolvorear con azucar y asi todas las empanadillas , llevar al horno previamente calentado a 200 , calor arriba y abajo + aire , hornear 10 minutos y listas , vigilar porque se doran rapidamente ( muy ricas para estas fechas )........espero os guste........