7 may. 2012

TAPA DE MEJILLONES EN SALSA PICANTE

INGREDIENTES
1/2 kilo de mejillones
1 kilo de tomates maduros
1/2 cebolla
1 pizca de pimenton picante
Aceite de oliva
Sal
PREPARACION
Poner en una sarten 3 cucharadas de aceite , calentar y echar la cebolla pelada y picada cuando este pochada  añadir los tomates pelaos y picaos , poner un poquito de sal y el pimenton picante , dejar que se consuma bien el jugo de los tomates , sacar al vaso de la batidora y triturar , de nuevo poner en la sarten y darle un hervor unos minutos mas , apartar y mantener caliente , mientras en un bol para microondas poner los mejillones limpios , poner 5 minutos tapados a + potencia , sacar y poner solo la concha que tiene el mejillon , añadir por encima de cada una un poco de salsa picante , ( esta tapa va muy bien con una cerveza  bien fresquita ) .......espero os guste........

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