8 mar 2016

COLES DE BRUSELAS A LA VIZCAÍNA

INGREDIENTES
1 bolsa de coles congeladas
2 cebollas medianas
3 dientes de ajo
4 tomates maduros
1 cucharada de carne de pimiento choricero
1 chorrito de aceite de oliva 
1 cucharilla de las del te de sal
PREPARACIÓN
Cocer las coles como indica la bolsa , mientras en una sartén con el aceite pocharemos las cebollas cortadas en juliana , seguidamente pelamos y picamos los ajos y lo juntamos con la cebolla , cuando haya sudado bien ponemos la carne de pimiento choricero mezclamos bien y añadimos los tomates rayados , freímos hasta que se consuma el agua del tomate , unos 15 minutos mas o menos , agregamos las coles escurridas al sofrito añadiendo un poquito del caldo de cocción y la sal , cocer hasta que este bien cocido todo , ( la carne de pimiento choricero se puede hacer siguiendo la receta que esta en este blog ) , servir calentita .......espero os guste.....

8 feb 2016

FLAN DE CALABAZA

INGREDIENTES
500 g de calabaza
5 huevos XL
150 g de azúcar
400 g de leche evaporada
Caramelo liquido
PREPARACIÓN
Pelar y trocear la calabaza , poner en un bol para microondas y cocer de 5 en 5 minutos hasta que este tierna , ( yo la suelo hacer la noche anterior y la dejo escurrir en un colador para que suelte toda el agua ) al día siguiente se pone en un bol , en mi caso la jarra de la thermomix y le añado el azúcar , la leche evaporada y huevos , batir , yo en thermomix velocidad  3 unos segundos , poner en un bol para microondas un hilillo de caramelo liquido volcar la mezcla y poner al 100/100 - 10 minutos , se pincha con un palillo y si le falta se ponen otros 5 minutos mas a la misma potencia .......espero os guste....... 

18 ene 2016

MACARRONES ESTILO FOSTER

INGREDIENTES 
300 g de macarrones
120 g de bácon en tiras
50 g de cebolleta 
180 g de leche desnatada
120 g de leche evaporada
100 g de mahonesa espesa
120 g de queso rayado (yo 4 quesos )
4 gotas de zumo de limon
1 cucharada sopera de vinagre 
1/2 cucharilla de las del te de ajo molido
1 cucharilla de las del te de orégano
1 cucharilla de postre de sal
1 pizca de eneldo 
1 pizca de pimienta negra 
1 hilillo de aceite de oliva
PREPARACIÓN
En una sarten poner un hilillo de aceite y pochar la cebolleta bien picada , agregar la leche y el vinagre triturar con la batidora y dejar reposar 15 minutos para que se corte y enfrie , añadir la nata el zumo de limon , ajo en polvo , eneldo , pimienta , sal orégano y mahonesa espesa , mezclar bien  poner en un taper y llevar al frigo , mientras cocer la pasta con un poco de sal , escurrir y poner en una fuente para horno , en una sarten sin aceite poner las tiras de bacon y tostar ligeramente , volcar la salsa encima de los macarrones , la mezcla de cuatro quesos y encima el bacon , gratinar hasta fundirse los quesos , servir caliente ........espero os guste ......

OS PIDO DISCULPAS POR NO HABER PODIDO SUBIR RECETAS ANTES POR TEMA DE TRABAJO , PERO NO ME OLVIDO DE VOSOTR@S .......

3 ene 2016

FELIZ AÑO NUEVO




PARA ESTE AÑO QUE ACABA DE EMPEZAR , OS DESEO  SALUD , PAZ Y BIENESTAR. ......


QUÉ APETECIBLE ESTA GAVILLA DE ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES 1 gavilla ó manojo de espárragos verdes , yo los compro de los gruesos 4 lonchas de beicon , se puede sustituir por jamón serra...