CURSO DE GALLETAS DE NAVIDAD

GRUPO DEL CURSO DE GALLETAS DE NAVIDAD

Profesora y alumnas del curso de galletas de Navidad hecho en DULCECLICK , ha sido estupendo aprender nuevas tecnicas , muy ameno y divertido.

. 

Mis primeras galletas de navidad , que no seran las unicas......

.

HOJALDRE DE BANANAS (APROVECHAMIENTO)

INGREDIENTES
1 placa de hojaldre fresca
2-3 bananas
Mermelada de melocoton
PREPARACION

Preparar el horno a 200 grados , mientras tanto , quitar el envoltorio del hojaldre y dejar tal y como viene , ir poniendo las rodajas de las bananas en linea hasta forrar todo el hojaldre , untar con la mermelada de melocoton y hornear de 10 a 15 minutos cuidando de que no se tueste demasiado , (este postre viene muy bien cuando queda fruta madura).......espero os guste......

SOPA DE VERDURAS Y FIDEOS

INGREDIENTES
1 cebolla pequeña 
La medida de todo es la lata de maiz
1 lata pequeña de maiz dulce
1 lata de guisantes congelados
1 lata de zanahorias babi
1 lata de taquitos de pavo
1 lata de fideos de los mas finos
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharilla de las del cafe de sal
1/2 litro de agua

PREPARACION

En la olla GM ,poner el aceite y pochar la cebolla cortada lo mas menuda posible , añadir los guisantes y sofreir unos instantes , agregar los taquitos de pavo , seguidamente las zanahorias babi , dejar un poco mas , añadir el maiz, poner el agua y la sal , seguidamente poner los fideos , tapar poner en menu arroz 6 minutos abrir y, ( la sopa estara lista para servir calentita para estos dias frios ).......espero os guste.......

CARNE DE MATANZA O LOMO DE ORZA

INGREDIENTES
2 kilos de magro , costilla o lomo ( yo lomo y secreto)
2 dientes de ajo 
2 clavos ( especia )
1 litro de aceite de oliva suave
1 pimiento seco
1 vaso de vino tinto
1 cucharada sopera rasa de sal
1 cucharilla de las de te rasa de romero
1 cucharilla de las de te rasa de tomillo
1 cucharilla de las de te rasa de oregano
1 cucharilla de las de te rasa de canela
1 cucharilla de las de te rasa de pimienta
1 cucharilla de las de te rasa de matalauva
1 cucharilla de las de te rasa de pimenton 
1 cucharilla de las de te rasa de nuez moscada

PREPARACION

Trocear la carne de gruesa al gusto , ( yo la corto de unos dos centimetros de grosor ) , poner en un bol grande para poder poner el aliño de especias y el vino , en el vaso de la batidora añadir el vino y todas las especias incluido el pimiento seco , ajos pelados y la sal . triturar muy bien , volcar la mezcla encima de la carne y con las manos limpias envolver y mezclar bien , dejar 24 horas en el frigorifico , poner una sarten con la mitad del aceite y cuando este bien caliente ir friendo en una o dos veces la carne , dejar en la sarten con el aceite hasta enfriar , poner en el bol anterior ya limpio toda la carne frita y cubrirla con todo el aceite colado de la fritura , (esta carne la han preparado de dos a tres generaciones en mi familia , mi madre me la ha dado porque ella tambien la hacia , para no perder las tradiciones ) unas tajás como yo digo , sacan de apuros cuando no sabes que preparar de comer .......espero os guste.......