Hola buenos dias , os comento a todos@s  , me voy a tomar unos dias de descanso , disculpen por las molestias en septiembre volvere , gracias ...........

Patatas estilo cajun

INGREDIENTES

3-4 patatas medianas

1-2 cucharadas de mezcla de especias cajun

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

En un bol con tapa para microondas , poner un chorrillo de aceite de oliva , llevar al microondas por espacio de 3 minutos a + potencia ( el microndas que tengo es de 800 w ) , sacar y poner las patatas peladas cortadas a gajos , poner un poquito de sal , la mezcla de especias cajun y mezclar hasta que se impregnen , poner en el micro tapadas 10 minutos a + potencia , mirar que esten hechas si no , poner 2-3 minutos + ( la mezcla de especias esta en la receta de ayer ) , para tomar como aperitivo con una cervecita bien fresquita  esta genial , que os aproveche ........espero os guste ........

Mezcla de especias cajun

INGREDIENTES
2 cucharadas soperas de pimenton dulce

2 cucharadas soperas de oregano

2 cucharadas soperas de tomillo

1 cucharada sopera de ajo seco molido

1 cucharada sopera de cebolla seca molida

1 cucharilla de las de te de pimienta

PREPARACION

En un molinillo de cafe , poner todo y moler hasta que este todo bien mezclado , pero no hecho polvo , guardar en un frasco de cristal y en sitio seco y oscuro , esta mezcla de especias se utiliza para las patatas , pero se puede utilizar en lo que se os apetezca ( la proxima receta os pondre las patatas ) ......espero os guste.........

Medallones de merluza en salsa a la pimienta verde

INGREDIENTES

6 medallones de merluza

Harina para freir la merluza

2 cebollas

1 cucharada sopera de pimienta verde

1 chorrillo de brandy

1 vasillo de caldo de pescao

1 brik pequeño de nata para cocinar

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

En una sarten poner aceite para freir , harinar los medallones y freirlos sin hacerlos mucho , sacar y poner en papel absorvente , mientras en otra sarten poner un hilillo de aceite y pochar las cebollas peladas cortadas a cuadritos , poner el brandy , cuando se evapore poner el caldo de pescao y la pimienta verde , entonces poner haciendo hueco la merluza , dejar hervir unos minutos , poner la nata , probar de sal dejar que hierva y apartar ( esta receta es estupenda para los mas pequeños ) ........espero os guste.........