22 feb. 2014

CARRILLERAS EN SALSA DE VERDURAS Y CREMA DE PATATAS EN LA GM

INGREDIENTES
6 carrilleras de cerdo
Harina para rebozar 
1 puerro 
1 zanahoria 
3 dientes de ajo
1 cebolla 
1/2 vaso de salsa de tomate 
1 vaso de vino tinto 
1 vaso de agua
1 pizca de pimienta
1 cucharilla del cafe rasa de sal
1 vasillo de aceite de oliva
PREPARACION
Cortar en cuatro trozos cada carrillera y salpimentar , en la GM poner el aceite a calentar y sellar las carrilleras , cuando esten doradas sacar de la olla y reservar , mientras en el mismo aceite pochar verduras , añadir el vino y reducir , incorporar el tomate , añadir el agua y cerrar la olla , poner menu guiso 50 minutos , cuando termine el tiempo , sacar las carrilleras y triturar las verduras , ( para servir poner primero un poco de pure de patatas que habremos hecho un poco mas clarito , despues poner carrilleras y encima un poco de salsa de las verduras , ) ........espero os guste....

16 feb. 2014

CELEBRACION DEL CUMPLEAÑOS DE MI NIETA ALBA

HOY HEMOS CELEBRADO EL OCTAVO CUMPLEAÑOS DE MI NIETA ALBA
Y COMO SIEMPRE  UN AÑO MAS , LA ABUELA LE HA PREPARADO SU TARTA.......

15 feb. 2014

CENA DE SAN VALENTIN

SAN VALENTIN 2014
PLATO PRINCIPAL BACALAO SOBRE CAMA DE PIQUILLOS CON MUSELINA DE AJO

 Y DE POSTRE CORAZONES DE CHOCOLATE Y ALMENDRA

9 feb. 2014

MIGAS CON CHISTORRA Y BEICON EN THERMOMIX

INGREDIENTES
500 g de pan duro 
80 ml de agua para humederlo
100 ml de aceite de oliva
8 dientes de ajo 
Chistorra a trocitos
100 g de beicon a tiritas
1 cucharadita de pimenton de la vera
PREPARACION
Poner en el vaso 150 g de pan troceado y picar 6 segundos velocidad 5 , retirar a un bol grande y reservar , repetir hasta terminar todo el pan , rociar con el agua y tapar con un paño , poner en el vaso el aceite con los ajos dos pelados , el resto con piel , programar 5 minutos varoma giro a la izquierda , velocidad cuchara , a continuacion poner la chistorra y beicon 5 minutos varoma , giro a la izquierda velocidad cuchara , luego retiramos todo menos aceite , añadir el pimenton y el pan , programar 15 minutos varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara , al final mezclar todo y servir , ( segun gustos se deja mas tiempo , a mi personalmente me han encantado con 15 minutos , y estan deliciosas ).........espero os guste.......