18 jul. 2012

ENSALADA DE ESPIRALES CON POLLO AGUACATE Y NUECES CALIFORNIA

INGREDIENTES
200 g de tirabuzones de colores ( pasta )
1/2 pechuga de pollo
3 tomates pera
2-3 hojas de lechuga
1 aguacate
1 diente de ajo
1 puñao de nueces peladas CALIFORNIA
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharada sopera de vinagre de modena
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta
PREPARACION
Poner en una olla agua a hervir y cocer los tirabuzones 10-12 minutos , escurrir y enfriar bajo el grifo , en una sarten o plancha asar la pechuga con una pizca de sal y pimienta , apartar y trocear en tiras , poner la pasta en una ensaladera , pelar y trocear los tomates y volcarlos sobre la pasta , añadir la lechuga y el aguacate  troceados , triturar o picar muy menudo el ajo pelado , echar por encima las nueces CALIFORNIA y añadir el aceite , la sal y el vinagre de modena , envolver con cuidado y servir fresquita .........espero os guste.........






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