MUS CON OREJONES DE ALBARICOQUE

INGREDIENTES
10 orejones de albaricoque
6 cucharadas soperas rasas de azucar
1 yogur natural sin azucar
1 clara de huevo
2 ramitas de hierbabuena
PREPARACION

Poner los orejones con  un vaso de agua a remojo , a otro dia con ese agua y el azucar en la olla a presion cocer 10 minutos , abrir la olla y poner en el vaso de la batidora , triturar y dejar enfriar , mientras montar la clara de huevo a punto de nieve , guardar en el frigo , cuando este todo bien frio incorporar todo junto , orejones , clara a punto de nieve y yogur , levantar un poco con varillas y servir bien fria , adornada con una ramita de hierbabuena .........espero os guste.........