29 ene. 2012

Tortilla de patatas y espinacas con cebolla

INGREDIENTES
2 patatas medianas
1 puñao de espinacas frescas
1 cebolla
6 huevos
1/2 vaso de los de agua de aceite de oliva 
Sal
PREPARACION
Poner una sarten al fuego , añadir el aceite y cuando este caliente echar las patatas peladas y troceadas menudas , la cebolla bien picada tambien y las espinacas cortadas en juliana , poner un poquito de sal y hacer tapada a fuego medio , 15-20 minutos , cuando este todo bien pochado , batir los huevos y agregar a la sarten , dorar por un lado y cuando este dar la vuelta y cuajar por el otro lado ,  emplatar y servir calentica  ( tambien se puede hacer en la olla GM dorando un poco la cebolla y seguidamente poner patatas y espinacas 4 minutos menu arroz , abrir la olla añadir los huevos batidos con un poco de sal , cerrar y poner menu arroz 3 minutos con valvula abierta , apagar olla y dejar cerrada en reposo 10 minutos mas para que termine de cuajar y lista ) .........espero os guste.........

2 comentarios:

  1. Esta es una de las tortillas de patatas que más me gusta, excelente, económica y buenisima.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar