10 dic 2011

Tarta 7 cumpleaños de mi nieto Raul

INGREDIENTES
3 laminas de bizcocho ya hecho
220 g de claras de huevo
50 g de azucar glas
150 g de azucar + 50 cc de agua
1 tableta de chocolate fondan postres
2 cucharadas de margarina
Colorante azul y amarillo y rojo
Almibar para mojar el bizcocho
Lacasitos para adornar
Numero 7
PREPARACION
Separar las laminas de bizcocho , la primera ponerla encima de la bandeja que se vaya a servir , en un bol grande poner las claras de huevo y montar , cuando esten a punto de nieve , poner el azucar glas y seguir batiendo , en un cazo poner el azucar y el agua , hacer un almibar un poco espeso , apartar y aun caliente se va añadiendo a chorrillo a las claras montadas y seguir batiendo hasta que el merengue se espese y sea brillante , entonces dividir en dos el merengue , en uno poner colorante rojo hasta dejar el tono deseado , y en el otro poner mitad y mitad de colorante azul y amarillo para hacer la mezcla de verde , en la primera lamina de bizcocho mojar con almibar , poner la mitad del merengue rosa repartiendo bien , poner la segunda lamina de bizcocho y hacer la misma operacion , poner la tercera lamina de bizcocho , entonces poner en una jarra al microondas , la margarina y la tableta de chocolate hasta fundir , mezclar con varillas y extender caliente por encima de la tarta , dejar enfriar mientras , en una manga pastelera poner todo el merengue verde con una boquilla pequeña e ir adornando la tarta alrededor y por los bordes de arriba , adornar con lacasitos y poner el numero ( yo la he preparao con todo mi cariño para mi nieto ) ..........espero os guste........


7 dic 2011

NAVIDAD - Mantecaos caseros -

INGREDIENTES
1 kilo de harina
350 g de manteca de cerdo
350 g de azucar glas
1 cucharada sopera de canela
Papel de seda en colores
PREPARACION
Primeramente tostar la harina ligeramente en el horno a 160 , dejar enfriar , mientras se bate la manteca con el azucar hasta montar como un merengue , añadir la canela e ir agregando poco a poco la harina , aplastar con las manos y hacer los mantecaos , pasarlos por azucar glas y envolverlos en papel de seda habiendolos cortado con unos flecos como decoracion ( yo los he envuelto en papel de seda blanco ).........espero os guste.........

5 dic 2011

Macarrones de aprovechamiento

INGREDIENTES
250 g de macarrones
400 g de pisto
Sal
PREPARACION
En una olla al fuego con la mitad de agua poner a hervir y cuando comience , añadir una cucharada sopera rasa de sal y cocer al gusto , yo los cuezo 10-12 minutos , luego escurrir , ( ayer hice un pisto que estaba para chuparse los dedos , lo hice con un poquito de pimenton picante , como no era cosa de tirar con la crisis que tenemos , decidi en aprovecharlo para hacer estos macarrones y ha sido todo un exito , tambien se puede hacer añadiendo una lata de pisto ) ..........espero os guste.........

QUÉ APETECIBLE ESTA GAVILLA DE ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES 1 gavilla ó manojo de espárragos verdes , yo los compro de los gruesos 4 lonchas de beicon , se puede sustituir por jamón serra...