16 dic. 2011

NAVIDAD - Alfajores de almendra -

INGREDIENTES
500 g de almendra molida
300 g de azucar glas
500 g de harina
Para el almibar
100 g de azucar
100 g de azucar glas
1/2 litro de agua
PREPARACION
Tostar ligeramente en el horno la harina y dejar enfriar , en un bol poner la almendra molida , el azucar glas  y la harina tamizada , amasar a puño , hacer unas bolitas humedeciendose las manos , en un cazo hacer un almibar sin que tome color y dejar entibiar , mojarse las manos en ese almibar para moldear las bolitas haciendo croquetas  rebozando en azucar glas y dejar enfriar ...........espero os guste..........

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