2 sept. 2011

Crema de calabaza

INGREDIENTES
600 g de calabaza
1 zanahoria
1 cebolla
1 puerro ( lo blanco )
1 patata mediana
1/2 litro de caldo de ave
Pimienta
Nuez moscada
Aceite de oliva
Sal
Cuscurros de pan tostado
PREPARACION
En una olla poner un chorrillo de aceite de oliva , una vez caliente poner el puerro y la cebolla pelados y picados , pochar sin que se queme , añadir la calabaza , zanahoria y patata peladas hechas a cuadritos , cuando esta mareado un poco poner la pimienta y nuez moscada , añadir el caldo y dejar cocer a fuego medio hasta que este todo tierno , terminado se tritura en la batidora , ( para servir yo le pongo unos cuscurros de pan tostado y un pellizco de nuez moscada )( tambien la preparo en la olla GM , siempre como digo haciendo el sofrito antes y añadiendo lo de mas junto , poner menu arroz 10 minutos ,triturar y  listo )..........espero os guste........


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