6 jul. 2011

Vichysoise o crema de puerros

INGREDIENTES
3 puerros
3 patatas
1 cebolla
1 litro de caldo de pollo
Aceite de oliva
Pimienta y nuez moscada
1 vasillo de nata
PREPARACION
Primero pelar y picar los puerros , poner una olla al fuego y poner un chorrillo de aceite de oliva , añadir los puerros y pochar , pelar y picar la cebolla , añadir a la olla , tambien las patatas cortadas a cuadritos , una vez se a mareado todo añadir las especias , cubrir con el caldo y dejar hasta que esten bien cocidas las patatas , apartar y pasar todo por la batidora , añadiendo la nata , (esta crema se puede tomar caliente o fria , yo le pongo cebollino picado , pero esta vez no tenia ).........espero os guste........



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