24 jun. 2011

Papas aliñás

INGREDIENTES
700 g de patatas
120 g de cebolleta ( lo blanco )
150 ml de aceite de oliva virgen
2 cucharadas soperas de vinagre
1 cucharilla de cafe rasa de sal
Aceitunas verdes rellenas de anchoa
Cebollino para decorar
PREPARACION
Cocer las patatas sin pelar en abundante agua hasta que con un palillo se puedan pinchar , escurrir y dejar enfriar , ( esto se puede hacer la noche anterior y guardar en el frigo ) , pelar y partir a cuadritos , picar la cebolleta menuda , poner la sal , aceite y vinagre , envolver , picar por encima el cebollino y adornar con las aceitunas , ( tambien se puede poner unos trozos de atun , maiz etc ) ........espero os guste......

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