20 abr. 2011

Tortos de bacalao - SEMANA SANTA

INGREDIENTES
150 de bacalao desalao
1/2 vaso de agua de la coccion
100 g de harina
1 cucharilla de cafe de levadura
Un poco de perejil
1 patata
1 huevo
1 ajo
Aceite de oliva para freir
PREPARACION
En un cazo se pone agua a hervir y se hecha la patata pelada y troceada en cuatro trozos , cuando este cocida se hecha en el vaso de la batidora , mientras se pone el bacalao en el mismo agua , cuando hierve se aparta y tambien se pone en el vaso , se pone el perejil , el ajo y el medio vaso del caldo de coccion , luego se vuelca en un bol amplio , se pone el huevo muy poquita sal y se mezcla todo bien , añadir la harina con la levadura y volver a mezclar , reposar mientras se pone una sarten con aceite a calentar , se van  hechando cucharada a cucharada hasta hacer los tortos , poner en papel absorvente y servir recien hechos ( para que se vean con un poquito de color yo le he puesto un poco de colorante) ........espero os guste.........

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