2 abr. 2011

Merluza con salsa verde

INGREDIENTES
4 medallones de merluza
4 dientes de ajo
2 cebolletas
1 vaso de caldo de pescao
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharada de harina
1 ramillete de perejil
Aceite de oliva y sal muy poca
PREPARACION
En una sarten grande se pone el aceite , se frien un poco los ajos en laminas , añadir las cebolletas hechas rodajas finas , pochar bien , añadir la harina y revolver un poco , seguidamente hechar el vino y la mitad del caldo esperar que hierve , poner las rodajas o medallones de merluza y tapar , mientras en el vaso de la batidora poner el perejil y el resto del caldo , triturar colar y hecharlo encima de los medallones , agitar la sarten y dejar unos minutos , se prueba de sal y se añade si hace falta........espero os guste........

No hay comentarios:

Publicar un comentario