13 abr. 2011

Crema de berengenas

INGREDIENTES
3 berengenas
2 patatas
1 cebolla
700 ml de caldo de pollo o verduras
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimientas variadas
Cuscurros de pan frito o tostao
PREPARACION
En la olla GM , poner el aceite , pochar la cebolla picada seguidamente poner las berengenas peladas hechas taquitos , añadir las patatas a cuadritos ,dar unas vueltas y poner el caldo , tapar y poner en menu arroz 10 minutos , destapar y triturar , servir y emplatar poniendo los cuscurros de pan y poner alrededor variado de pimientas , ( si se desea , poner un hilillo de nata tambien ).........espero os guste........

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