8 mar. 2011

Filetes de lomo de cerdo en salsa roquefor

INGREDIENTES
6 filetes de lomo de cerdo no muy finos
2 cebollas pequeñas
1/2 cuña de las pequeñas de queso roquefor
1 brik de nata pequeño
2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de vermut blanco
2 pizcas de nuez moscada
PREPARACION
Se pone una sarten grande al fuego y cuando este bien caliente poner los 6 filetes a la vez y asarlos vuelta y vuelta poco tiempo , apartar en un recipiente con tapa para que no se enfrien , mientras en la misma sarten poner las 2 cucharadas de margarina y cuando se funda hechar las cebollas picadas , dorar bien sin quemar , añadir las cucharadas de vermut y dejar tapado hasta que este bien pochadito , se pone el queso y cuando este fundido , añadir el bote de nata y la nuez moscada , hechar los filetes y dejar unos instantes para que se mezclen los sabores , (recomendable acompañar con patatas fritas )........espero os guste........

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