23 mar. 2011

Cazuelitas de picada y berengena

INGREDIENTES
2 berengenas grandes
2 cebollas grandes
1/2 k de carne picada de ternera y cerdo
500 ml de nata o leche evaporada
1 pizca de pimienta
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de tomillo
1 pizca de romero
Aceite de oliva
Queso rayao
Sal
PREPARACION
En una sarten grande , poner aceite y pochar las cebollas bien picaditas , agregar la carne picada y dar unas vueltas para desliar un poco , hechar la pimienta , moscada , tomillo y romero , poner la sal , hacer a fuego medio , cuando este un poco doraito poner las berengenas a cuadritos y hacer tapado para que sude , cuando este hecha la berengena , subir el fuego , añadir la nata o leche evaporada , embolver y apartar , poner en cazuelitas de barro , hechar por encima el queso y gratinar .........espero os guste.......

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