7 feb. 2011

Calamares encebollaos

INGREDIENTES
3-4 Calamares medianos
2 cebollas
3-4 ajos
2 hojas de laurel
Pimienta negra molida
1 Chorrillo de vino blanco
PREPARACION
Se enjuagan los calamares y en la parte de abajo se les hace un cortecillo para limpiarlos al chorro del grifo y quitarles si tienen algo de arena , mientras en una sarten con un buen chorro de aceite de oliva se frie a fuego medio la cebolla , ajo y laurel , cuado esta bien hecha poner el chorrillo de vino hasta que se evapore , entonces se ponen los calamares , se sube el fuego y se deja hacer unos 4-5 m por cada lado hasta que se doren .......espero os guste.......

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